Gary “Buzz” Osborn, a la izquierda, y Amanda Johnson, en el medio, abrieron recientemente “The Buzz Stop”, un nuevo bar en Winnebago, el 1 de febrero. Están fotografiados afuera de “The Buzz Stop”, ubicado en 29 Main South Street, con su ayudante durante el día, Bonnie Worthington, arriba.
En noviembre pasado, Mary Aelyson puso a la venta la barra ‘Steel Wheel’ de Winnebago.
En ese momento, los residentes de Winnebago Amanda Johnson y Gary “Zumbido” Osborn no soñó que la propiedad se convertiría en suya en unas pocas semanas.
Avance rápido hasta febrero, y Johnson y Osborn son los orgullosos copropietarios de ‘The Buzz Stop’, un bar local ubicado en 29 Main South Street que parece haberse convertido en un popular abrevadero en Winnebago.
“Hemos estado constantemente ocupados”, dice Johnson.
“Ha sido una locura a veces”,agrega Osborn.
Su viaje comenzó cuando Aelyson, que era una buena amiga de Johnson y Osborn, mencionó que aún tenía que encontrar un comprador para su propiedad en noviembre pasado.
Johnson comparte que este fue su momento de ‘bombilla’. “¿Por qué no abrir un bar?”Ella se preguntó.
“Hablé con Buzz”Johnson recuerda.
“Y yo dije, ‘Hagámoslo'”.Termina Osborn.
Siguió un par de meses vertiginosos.
“Los rumores volaban”,Osborn se ríe. “Todos sabían que la compramos (la propiedad)”.
Johnson y Osborn cerraron la propiedad el 3 de diciembre del año pasado y trabajaron incansablemente en las renovaciones durante el resto de diciembre y enero.
“Pasamos todos los días aquí”,Johnson recuerda. “Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo”.
“Hubo mucha presión de la comunidad (para abrir)”,dice Osborn.
Muchos miembros de la comunidad entusiasmados colaboraron para acelerar el proceso.
“Muchas personas ayudaron”,acciones de Johnson. “Algunos amigos hicieron los cojines de Bud Light”.
Johnson hace un gesto hacia un asiento junto a la ventana en la parte delantera de la barra, que está salpicado con el llamativo logotipo azul de Bud Light.
Sin embargo, el trabajo de Johnson y Osborn no se detuvo en los cojines de los asientos de las ventanas.
“Repintamos y limpiamos por completo,”acciones de Johnson.
Osborn agrega que lijaron el piso, rehicieron los baños, reemplazaron la mesa de billar con tejo y reemplazaron las cabinas que anteriormente habían alineado un lado de la barra con mesas altas.
Johnson y Osborn también encabezaron la barra con una llamativa variedad de centavos que deletrean “La parada del zumbido”en letras grandes.
“Amanda estuvo aquí hasta tarde trabajando en eso”,recuerda Osborn.
Después de meses de arduo trabajo, Johnson y Osborn estaban listos para una apertura el 1 de febrero.
“Estaba lleno,”Johnson dice. “Fue abrumador, pero bueno”.
Además de ser el primer día de propiedad y operación de un bar para Johnson y Osborn, el 1 de febrero también fue la primera experiencia de Osborn como cantinero.
“Aprecio a los cantineros ahora”,Osborn se ríe. “Siempre estuve al otro lado de la barra”.
Él y Johnson están de acuerdo en que forman un gran equipo.
“Buzz se encarga de la cocina y yo me ocupo del barman”,Johnson explica.
Johnson agrega que su ayudante durante el día, Bonnie Worthington, ha sido una gran adición al equipo del bar.
“Ella ha aportado un conocimiento y una experiencia extremos”,Johnson dice.
Ella también comparte que las conexiones Winnebago de Osborn son un activo valioso para el negocio.
“Somos buenos amigos de todos aquí”,dice Johnson, refiriéndose a su clientela de Winnebago. Buzz conoce a todo el mundo.
Osborn comparte que es nativo de Winnebago.
“Nací y me crié aquí en una granja al norte de la ciudad”,él dice.
Johnson, mientras tanto, ha vivido en Winnebago durante 14 años.
Nació en Mapleton y pasó la mayor parte de su infancia creciendo en Wells.
Un trabajo de camarera la llevó a Winnebago.
“Solía trabajar en la antigua Legión en la ciudad,”ella comparte. “La coctelería me presentó a la comunidad (Winnebago)”.
Mientras tanto, Osborn solía trabajar en la construcción de carreteras antes de emprender esta nueva empresa comercial.
Sin embargo, ahora que son nuevos dueños de negocios, Johnson y Osborn tienen grandes planes para el futuro de ‘The Buzz Stop’.
En este momento, el bar sirve comida de bar popular como pizza, pan de queso y pretzels suaves. Sin embargo, Johnson y Osborn esperan expandir su menú pronto a la espera de la llegada del equipo de cocina necesario.
“Queremos pasar a los alimentos fritos a continuación, con un almuerzo especial diario”.Johnson dice. “Tal vez pizza casera.”
Johnson agrega que también esperan ofrecer entretenimiento al aire libre cuando hace buen tiempo. Ella cree que las rifas de carne de los sábados también deberían ser posibles pronto.
“También nos gustaría asociarnos con el Departamento de Bomberos de Winnebago para Winnebago Fun Fest”,Johnson dice.
Ambos sienten que otro lugar para comer y beber será una buena adición a la comunidad de Winnebago.
“Winnebago necesitaba un lugar atractivo para beber, con un ambiente acogedor”,Johnson dice.
Hasta ahora, la comunidad parece estar de acuerdo con su nuevo bar.
A las 3:30 pm de un martes, ‘The Buzz Stop’ atiende a una gran cantidad de clientes, y Johnson y Osborn ya están muy ocupados.
Lo más probable es que el horario del bar los mantenga así.
“La parada del zumbido”está abierto de 10:30 am a 11 pm de lunes a jueves, de 10:30 am a 1 am el viernes, de 11 am a 1 am el sábado y de 12 am a 10 pm los domingos.
El bar también ofrece happy hour de 4 pm a 6 pm de lunes a viernes.
A pesar de las largas horas de trabajo, Johnson y Osborn todavía parecen tener mucho entusiasmo por su nuevo negocio.
“Me encanta trabajar en la industria de servicios”,Johnson dice. “Me gusta hacer feliz a la gente”.
