de Longmont Restaurante de carnes Dickens 300 Prime300 Main St., anunció la semana pasada en su pagina de Facebook que abrirá 300 Prime Boulder en Pearl Street este verano.
Los nuevos propietarios, Noella Colandreo y Anthony Sanschagrin, se hicieron cargo del restaurante antiguo de Longmont solo unas semanas antes de que la pandemia lo cerrara en marzo de 2020. La pareja se mantuvo firme, cambió el nombre a Dickens 300 Prime y lanzó un menú inspirado en carnes y mariscos. Ahora, dos años después, se están expandiendo a Boulder.
Mientras tanto, los comensales carnívoros pueden disfrutar de la hora feliz diaria de este lugar y del especial de los martes con una selección de botellas de vino a mitad de precio. El brunch de fin de semana es otra opción, con una selección de Benedicts, incluido uno cubierto con filet mignon, y otros incondicionales del chef Sanschagrin, como tostadas de aguacate y sémola de camarones.
Por supuesto, las especialidades clásicas de la parrilla, como el cóctel de camarones, la ensalada picada y un exclusivo filete de 8 onzas o el solomillo Kona rub prime top, también están disponibles en la ubicación de Longmont.
Cocina de cine
El Festival Internacional de Cine de Boulder regresa a Boulder del 3 al 6 de marzo.
Además de una lista completa de películas, el festival también trae de vuelta uno de sus eventos más populares, CineCHEF. Esta combinación de comida y cine consiste en una competencia en la que chefs de Denver y Boulder sirven comida inspirada en el cine. El tema de este año es “All Star”, destacando a los ganadores anteriores y favoritos.
Además de una muestra de cocina cinematográfica, el evento de este año también contará con música en vivo de Steve Salinsky, maridaje de vinos, degustaciones de whisky de centeno WhistlePig, cervezas locales y postres.
Participará una lista de chefs superestrellas de Colorado, incluidos Daniel Asher de Ash’Kara, River & Woods y Driftwind, Patrick Balcom de Niwot’s Farow, Michael Bertozzi de The Kitchen American Bistro, Rich Byers de Jill’s Restaurant & Bistro, Linda Hampsten Fox de The Bindery de Denver, Chris Royster de Flagstaff House, Bob Sargent de Savory Cuisines Catering y Mike Thom de Spruce Farm & Fish.
CineCHEF se llevará a cabo de 5:30 a 7 pm el 3 de marzo en Rembrandt Yard, 1301 Spruce St., Boulder. Los boletos cuestan $ 100 y la experiencia VIP “Amuse Bouche” por $ 150 les dará a los clientes una copa de champán, entrada anticipada para probar las ofertas primero y un regalo especial. Ambas opciones de boletos incluyen la proyección del edificante documental “Blind Ambition”, una película que sigue a cuatro refugiados de Zimbabue que finalmente se convirtieron en los mejores sumilleres de Sudáfrica. Los boletos están disponibles en biff1.com/cinechef.
Únete al club
Además de servir comida excelente, la Chef Dakota Soifer’s Café Aión1235 Pennsylvania Ave., Boulder, ha creado una serie de opciones intrigantes para llevar y entregar durante la pandemia.
La última innovación de Aion es un club de paella, con membresías desde $75 al mes por una comida para dos. Un menú típico incluirá una selección de platos pequeños de tapas favoritas, un kit de paella de temporada con ingredientes como el tradicional arroz Bomba español o la base de tomate y azafrán casera de Aion, postres caseros y más. Información adicional y registro de membresía está disponible en table22.com/cafe-aion.
tarifa divertida
Para aquellos a quienes les gusta un poco de humor en sus cenas, Avanti Food & Beverage, 1401 Pearl St., Boulder, lo tiene cubierto con su Chistes de Flatirons noches de comedia mensuales.
Las próximas fechas incluyen el 23 de febrero, el 23 de marzo y el 20 de abril. Este evento gratuito, organizado por Greg Studley, presenta cinco comediantes que se presentan en conjuntos de 10 minutos de 9 a 11 pm Los asientos son limitados para estas presentaciones en la azotea. Las bebidas están disponibles en New Belgium Brewing and Mythology Distillery, así como bocados especiales en la pizzería New Yorkese de Avanti.
